秋风起，寒意渐浓，秋冬最治愈的浪漫，从来不是厚重的外套，而是一碗碗热气腾腾的家常美食。

天气转凉后，脾胃容易受寒、手脚冰凉、食欲变差，比起生冷重油的饮食，温润、滋补、易消化的暖食，才是秋冬养生的最佳打开方式。

整理了一份超实用秋冬暖胃美食清单，做法简单、食材常见，居家、上班族都能轻松复刻，暖胃又暖心，安稳度过凉秋寒冬✨

小米南瓜粥｜晨起养胃首选

秋冬养胃第一名，当属软糯清甜的小米南瓜粥，温和不刺激，老少皆宜，是秋冬早餐的绝佳选择。小米被称为“养胃黄金米”，搭配性温的南瓜，既能保护胃黏膜，又能补充能量，驱散晨起寒气。

食材：小米、老南瓜、少许冰糖（可选）

做法：

1. 小米洗净浸泡10分钟，南瓜去皮切小块；

2. 水烧开下入小米，小火熬煮20分钟；

3. 加入南瓜块，继续煮15分钟至粥体浓稠、南瓜软烂即可。

口感&功效：绵密香甜，健脾养胃、驱寒润燥，长期喝改善秋冬脾胃虚寒。

红枣枸杞老母鸡汤｜秋冬温补王牌

秋冬进补不盲目，一碗清润的老母鸡汤刚刚好。不油腻、不上火，补足秋冬流失的气血，专治天冷手脚冰凉、体虚乏力。

食材：老母鸡半只、红枣、枸杞、虫草花、姜片、少许盐、白胡椒粉

做法：

1. 鸡肉冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净；

2. 砂锅加足量温水，放入鸡肉、姜片、虫草花、红枣；

3. 中小火慢炖1.5-2小时，出锅前放入枸杞，加盐、少许白胡椒粉调味即可。

口感&功效：汤清味鲜，温补气血、驱寒暖身，增强秋冬抵抗力。

银耳雪梨百合羹｜润燥暖胃双兼顾

秋冬干燥易口干、喉咙不适，这款温润甜汤是刚需。不寒凉、不滋腻，暖胃的同时舒缓秋燥，全家都能喝。

食材：银耳、雪梨、干百合、冰糖、枸杞

做法：

1. 银耳泡发撕成小朵，百合洗净，雪梨去核切块（无需去皮）；

2. 银耳加水小火煮30分钟至出胶；

3. 放入百合、雪梨，继续煮20分钟，加冰糖、枸杞焖10分钟即可。

口感&功效：清甜软糯，滋阴润燥、养胃生津，缓解秋冬皮肤干燥、肺热干咳。

山药排骨清汤｜健脾补虚家常味

冬吃根，赛过参。山药是秋冬健脾养胃的宝藏食材，搭配排骨清炖，清淡不油腻，养胃又补虚，适合日常三餐食用。

食材：铁棍山药、排骨、姜片、葱段、少许盐

做法：

1. 排骨焯水去除腥味，山药去皮切段泡清水防氧化；

2. 排骨、姜片、葱段入锅，加水小火炖40分钟；

3. 放入山药继续炖20分钟，至山药粉糯，加盐调味即可。

口感&功效：汤鲜软糯，滋养脾胃、补益肺气，改善秋冬脾胃虚弱、积食腹胀。

暖胃山楂粥｜解腻养胃助消化

秋冬进补易积食、油腻，这款山楂粥温和解腻，开胃消食，早餐、餐后加餐都合适，酸甜适口超清爽。

食材：粳米、干山楂片（或鲜山楂）、少许冰糖

做法：

1. 粳米洗净提前浸泡15分钟，加水煮至八分熟；

2. 加入山楂片，小火再煮10分钟；

3. 根据口味加少许冰糖调味，搅拌融化即可。

口感&功效：酸甜软糯，开胃消食、健脾解腻，改善秋冬积食、胃口差。

小贴士：山楂酸度偏高，胃酸过多者不宜空腹多食

萝卜羊肉暖汤｜驱寒暖身刚需

秋冬寒气重，最适合吃点羊肉温补。羊肉搭配白萝卜，中和燥热、解腻去腥，暖身不上火，是天冷的专属治愈美食。

食材：羊肉、白萝卜、姜片、葱段、白胡椒粉、盐

做法：

1. 羊肉冷水焯水，撇去浮沫捞出；

2. 砂锅加水，放入羊肉、姜片、葱段，小火炖1小时；

3. 加入白萝卜块，继续炖20分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

口感&功效：汤鲜肉嫩，温补阳气、驱寒暖胃，缓解手脚冰凉、畏寒怕冷。

秋冬暖胃小Tips

1. 少吃生冷：秋冬脾胃偏弱，尽量避开冰饮、凉菜、生食，减少脾胃负担；

2. 三餐温热：尽量吃热饭、喝热汤，温热饮食最养脾胃；

3. 进补适度：秋冬滋补忌重油重腻，清润温补比大补更养人；

4. 多食根茎食材：山药、萝卜、南瓜等根茎食材，是秋冬天然养胃好物。

秋冬的美好，藏在每一碗热食里。不用繁复工序，简简单单的家常暖食，就能温柔滋养身体，抵御所有寒凉。

这个秋冬，好好吃饭、好好养胃，温暖安稳过冬🌿

图片来源于网络